¿Qué tendrá el chocolate que tanto nos gusta…? Para la receta dulce del mes he seleccionado una donde vamos a poder degustar los tres tipos para dar gusto a todos: Blanco, negro y con leche. Además la propuesta es de lo más original, no solo por su composición, sino por su presentación, ideal para sorprender y poner el broche de oro a cualquier celebración, ¿os animáis?
Ingredientes:
- 200 g de chocolate blanco
- 200 g de chocolate negro
- 200 g de chocolate con leche
- 200 g de pistachos
- 200 g de arroz inflado
- 200 g de avellanas
- 300 g de azúcar.
Preparación:
En primer lugar, preparamos las rocas. Para ello, fundimos por separado los chocolates.
Añadimos los pistachos al chocolate blanco y removemos bien.
Luego, agregamos el arroz inflado al chocolate con leche. Mezclamos.
Incorporamos las avellanas al chocolate negro. Mezclamos.
Disponemos una cuchara de cada chocolate en un papel sulfurizado y dejamos enfriar en la nevera.
En segundo lugar, preparamos la cesta.
En una cacerola, calentamos azúcar a fuego medio hasta que se transforme en caramelo.
Seguidamente, formamos una rejilla con el caramelo sobre un silpat. Antes de que se enfríe del todo, lo levantamos y le damos forma con mucho cuidado para que no se rompa.
Por último, servimos las rocas de chocolate dentro de la cesta de caramelo.
¿Verdad que tiene que estar riquísimo? No voy a poder resistirme a probarlo, dentro de poco la intentaré hacer…
Fuente: Canal cocina (Samantha Vallejo-Nágera)
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1 comentario en «Cesto de rocas a los tres colores»
Sonia que postre más estupendo! Lo tengo que probar (y creo que hoy mismo jeej)
Un besito
Emma